【健康科学コース】学生がWood Eggお好み焼館へ研修に行きました。

学生からのレポートを紹介します。

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　私達、地域食材について学ぶ学生が、12月16日に広島県西区にあるWood Eggお好み焼館でお好み焼き教室の体験を行いました。広島お好み焼き教室やおこのミュージアムの見学を通して、お好み焼きやお好みソースの魅力を広めるためにどのような取り組みが行われているのか学ぶことができました。

　お好み焼き教室では、複数のスタッフで運営が行われていたため、手順で不安なところがあっても安心して調理することができると感じました。また、調理工程は英語でも説明されており、より多くの人が教室を楽しめるような工夫がされていました。お好みソースは種類別にどのような特徴があるのかを知ることができ、実際にお好み焼きにかけて食べることができたため、お好み焼きとお好みソースの魅力を存分に知ることができる教室でした。

　また、おこのミュージアムではお好み焼きとともにお好みソースについての歴史に触れることができました。文字だけでなく、イラストや模型も多くあり、視覚的に楽しく理解することができると感じました。

　今回の訪問を通して、オタフクのお好みソースへの想いについて触れることができました。また、多くの人にお好みソースの魅力を知ってもらうための取り組みについても学ぶことができました。今後は、地域食材を活用したお好み焼きレシピを考えたいです。

?お好み焼き教室の様子　　　　　　　　　　　?お好みソース
　　
?おこのミュージアム
　　　　　　　

　この取り組みは、ひろしま地域食材PR促進事業（ひろしま地産地消推進協議会）の一環として行いました。